CHÂN GÀ Ủ MUỐI, cách rút xương chân gà bằng 1 chiếc muỗng

Chân gà ủ muối, chân gà rút xương bằng muỗng rất đơn giản, giòn ngon hấp dẫn

* Nguyên Liệu (ingredients): 

- Luộc chân gà (boil chicken feet):

50g củ gừng (ginger)

150g sả (lemongrass)

150g hành tây (onion)

800g chân gà (chicken feet)

1/2 tbsp muối (salt)

tắc hoặc chanh (kumquat or lemon)

1 lit nước (water)

- ủ chân gà (brew chicken feet)

3 củ hành tím (shallots)

1 quế thanh (cinnamon stick)

3 hoa hồi (anise)

1/4 tbsp tiêu xay (pepper ground)

1/2 tbsp bột nghệ (turmeric powder)

1/2 tbsp bột ngọt (MSG)

1/2 tbsp muối (salt)

1/2 tbsp đường (sugar)

2 tbsp hạt nêm (seasoning seeds)

 1 lit nước (water)

3 lá chanh (lemon leaves)

CÁCH LÀM: